Bietole da Costa

Bietole da costaOriginarie delle zone litoranee marine, queste piante, al pari dei cavoli hanno la caratteristica di avere le foglie ricoperte da una pellicola indurita che serve a limitare la traspirazione, cioè l’eliminazione di acqua, e a mantenere l’umidità che questi vegetali si procurano tanto faticosamente dal terreno salso. Inoltre le piante delle zone litoranee condividono con quelle dei deserti la necessità di conservare l’umidità, in quanto il loro ambiente salato tende a estrarla dai tessuti vegetali per  osmosi.

periodo raccolta: da marzo a novembre

origine e storia: bacino mediterraneo, originaria delle coste della spagna, Portogallo e delle isole del Mar Mediterraneo

proprietà: è particolarmente ricca di vitamina A,C, di potassio e di ferro. Ha proprietà rinfrescanti, lassative e diuretiche

utilizzo: foglie e gambi carnosi(coste) dal sapore delicato e facilmente digeribili. sono utilizzate soprattutto lesse oppure per la preparazione di minestroni di verdura (fonte LaRuna)

Produttore:
Azienda agricola Cascina Santa Marta

Distanza:
46 Km

Prezzo Effecorta:
variabile a seconda della stagione e della disponibilità
Vai su Prenotazioni e consegne per conoscere il prezzo attuale

Iscriviti alla nostra Newsletter


Privacy Policy