Pane

Pane Paesano del Panificio Grazioli

Pane Paesano del Panificio Grazioli

il pane di tutti i giorni!


Pane alla segale del Panificio Grazioli

Pane alla segale del Panificio Grazioli

Ciambella di circa 500g, con profumi e aromi che ricordano le fatiche di gente delle nostre montagne. Ingredienti: Farina di segale integrale macinata a pietra e impastata con lievito madre, proveniente da agricoltura biologica, acido di segale, lievito madre di frumento, sale marino di Pirano, con semi di girasole tostati e malto d’orzo tostato. Produttore: […]


Pane nero di Sicilia del Panificio Grazioli

Pane nero di Sicilia del Panificio Grazioli

Filone di circa un Kg, ricoperto da sesamo. Il colore scuro è dovuto alla elevata temperatura di cottura per permettere la tostatura del sesamo. Pane prodotto con tumminia integrale macinata a pietra da coltivazione biologica (Tumminia varietà di grano duro siciliano dal colore scuro e dal tipico profumo di mandorlo) Ingredienti: Tumminia integrale, lievito madre, […]


Pane macine del panificio Grazioli

Pane macine del panificio Grazioli

Si ottiene un pane dal gusto pieno con il profumo del grano e una nota acidula accentuata tipica del lievito madre che ne permette una conservazione naturale di 5/6 giorni. Un pane particolarmente indicato per le zuppe e i salumi molto grassi e le bruschette. Ingredienti: farina di frumento ottenuto da coltivazioni di agricoltura biologica […]


Pane Filiera bianca del Panificio Grazioli

Pane Filiera bianca del Panificio Grazioli

  Il pane bianco della festa per quelli a cui la crusca del pane integrale provoca irritazione e non piace. Il grano tenero in questo caso viene macinato dai mulini con cilindri in acciaio e se ne scarta tutta la parte esterna del chicco di grano pane prodotto con la farina di tipo 0 di […]


Pane al Farro del Panificio Grazioli

Pane al Farro del Panificio Grazioli

Leggermente amarognolo adatto a formaggi e insalate. Adatto anche per intolleranze alle farine di frumento. Prodotto con farro integrale macinato a pietra, da agricoltura biologica coltivato dalle aziende agricole del parco sud Milano aderenti al progetto di filiera corta “Nutri Milano”. Ingredienti: Farro integrale, lievito madre, acqua, miele di castagno, malto, sale marino di pirano […]


Panfrutto del Panificio Grazioli

Panfrutto del Panificio Grazioli

Pagnottella di 15 cm di diametro dal peso di 900 g. Buono da solo o accompagnato da qualche marmellata un po’ acidula al mattino come colazione. Buono con formaggi di capra erborinati e accompagnati da mostarde piccanti. Pane prodotto con farro integrale e segale integrale da coltivazione biologica e frutta essiccata. Ingredienti: segale, farro integrale […]


Sfoglia del Panificio Grazioli

Sfoglia del Panificio Grazioli

Un pensiero, un’idea e tanto tempo, ecco un velo di pane senza lievito di birra. Ingredienti: farina di grano tenero “00”, acqua, sale marino grosso di pirano, olio di oliva extravergine, rosmarino. Produttore: Panificio Grazioli (Legnano) Distanza: 29 Km Sempre disponibile su prenotazione, e in negozio. Prezzo Effecorta: 18,00 €/Kg


Pan Tranvai (con le uvette) del Panificio Grazioli

Pan Tranvai (con le uvette) del Panificio Grazioli

Il nome deriva dal fatto che a Milano, finita la guerra, veniva venduto alle fermate del tram. Il suo disciplinare prevede che per 1 kg di farina ci siano 3 kg di uvetta sultanina. Ingredienti: pane prodotto con farina di tipo 0 e uvetta sultanina, lievito madre, acqua, sale marino di Pirano e malto. Produttore: […]


Pane ai 5 cereali del Panificio Grazioli

Pane ai 5 cereali del Panificio Grazioli

un pane dal sapore e profumi che ricorda i campi di grano sotto il sole. Adatto ad accompagnare piatti di pesce o pietanze delicate Ingredienti:  rimacinata di grano duro (Senatore Cappelli), lievito madre di grano duro, acqua, sale marino di pirano. Produttore: Panificio Grazioli (Legnano) Distanza: 29 Km Sempre disponibile su prenotazione, a volte anche in […]


Pane ai 5 Cereali Biologico della “Luna Nel Pozzo”

cod. 55 Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1, pasta madre, farina di Kamut, farina di farro, farina d’orzo, sale. Produttore: La Luna Nel Pozzo Distanza: 50 Km Prezzo Effecorta: 6,50 €/Kg  


Pane tipo Pugliese Biologico della “Luna Nel Pozzo”

Pane tipo Pugliese Biologico della "Luna Nel Pozzo"

cod. 51 Ingredienti: farina di grano tenero, lievito naturale, sale marino, acqua Caratteristiche: crosta sottile, corpo morbido bianco a porosità fine, gusto tradizionale del pane dei tempi antichi Produttore: La Luna Nel Pozzo Distanza: 50 Km Prezzo Effecorta: 5,50 €/Kg  


Pane al Miglio Biologico della “Luna Nel Pozzo”

Pane al Miglio Biologico della "Luna Nel Pozzo"

cod. 61 Ingredienti: Farina di miglio macinata a pietra, farina di mais, lievito, acqua, sale Produttore: La Luna Nel Pozzo Distanza: 50 Km Prezzo Effecorta: 6,50 €/Kg  


Pane alla Segale Biologico della “Luna Nel Pozzo”

Pane alla Segale Biologico della "Luna Nel Pozzo"

cod. 52 Ingredienti: farina di segale, farina di grano tenero, semi di lino, sale marino, acqua Caratteristiche: crosta croccante dura e spessa, corpo tenace tipico della segale, gusto tendente al sapore del pane nordico caratterizzato dalla presenza dei semi di lino Produttore: La Luna Nel Pozzo Distanza: 50 Km Prezzo Effecorta: 6,50 €/Kg  


Pane di Grano Duro Biologico della “Luna Nel Pozzo”

Pane di Grano Duro Biologico della "Luna Nel Pozzo"

cod. 53 Ingredienti: farina di grano duro, lievito naturale, sale marino, acqua Caratteristiche: crosta molto estesa, corpo morbido paglierino a porosità media, sapore con richiami al gusto del pane fatto nelle regioni meridionali Produttore: Distanza: 50 Km Prezzo Effecorta: 6,50 €/Kg  


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