Orecchiette con cime di rapa

orecchiette_rapaQUANTITA’ :per 4 persone

INGREDIENTI

  1. 1kg di cima di rapa
  2. 2 o 3 acciughe dissalate
  3. 2 spicchi d’aglio
  4. peperoncino
  5. 400g di orecchiette
  6. olio di oliva ,a piacere 2 pomodorini ciliegino

ISTRUZIONI:
Versare in acqua bollente salata le cime di rapa taglizzate.Dopo 5 minuti di cottura unire le orecchiette e finire di cuocere. Nel frattempo far imbiondire l’aglio in un’ampia padella con l’olio e il peperoncino,unire le acciughe facendole disfare, schiacciandole con la forchetta, (se si vuole si possono aggiungere i pomo dorini). Scolare orecchiette e cime di rape,versarle nella padella ,farle saltare per qualche minuto e servire subito.

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