Ricotta frasca

Ricotta Frescacod. 361

Ingredienti: latte, sale, caglio

La ricotta è l’ultimo stadio della lavorazione del latte che consiste nel riportare ad ebollizione il siero ottenuto nella produzione del formaggio aggiungendo un quantitativo minimo di latte.
La ricotta è un formaggio fresco da servire in tavola ma anche molto versatile, e che si presta a svariati usi gastronomici dall’antipasto al dessert, è inoltre un ingrediente raffinato con il quale condire un primo piatto leggero .
E’ un alimento di facile digeribilità e dalle particolari qualità nutrizionali, per la presenza di proteine ad alto valore biologico, ricche di aminoacidi essenziali

Produttore:
Caseificio La Murgia

Distanza:
20 Km

Prezzo Effecorta:
2,70 €/300g

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