Penne Carla Latini

Le penne, il formato più classico Sono il formato corto preferito nel mondo insieme ai rigatoni. Adatte ad un uso quotidiano frequente e adorate dai bambini. Perfetta tenuta di cottura e sapore unico. Buonissime alla genovese e con tutti i condimenti corposi sia di mare che di terra. Classiche con i carciofi e con le […]


I trucioli di Carla Latini per Gualtiero Marchesi

Il grande Maestro della cucina italiana, ha pensato di fare e firmare un formato di pasta. Si è consultato con l’amico di sempre Maurizio Riva, il ‘falegname’ italiano più conosciuto nel mondo dell’architettura, dell’arte e del design, che gli ha suggerito un formato di pasta molto simile al truciolo del legno. I Trucioli nascono così,  una miscela di […]


Spaghetti di grano duro Carla Latini

Uno spaghetto che non si ‘riposa’ nel piatto ma diventa ancora più tosto.  Perfetta tenuta di cottura e sapore unico. Adatti a qualsiasi tipo di condimento corposo che sia di terra o di mare.  Ottimi solo con verdure di stagione e con olio extravergine da olive in purezza. Lunghezza taglio: mm 250 Spessore cartella: // […]


Tagliolini gamberetti e zucchine

Tagliolini gamberetti e zucchine

Stufare le zucchine a jiulien con olio, uno spicchio d’ aglio o con lo scalogno. Dopo 10 minuti sfumare con un bicchiere di vino bianco. Aggiungere i gamberetti a pezzettini e far cuocere per pochi minuti. Lessare i tagliolini e saltarli in padella. Guarnire ogni piatto con i pomodori ciliegino tagliati a dadini. Si possono saltare […]


Penne di Semolato di Grano Duro Bio

Penne di Semolato di Grano Duro Bio

cod. 191 Ingredienti: semolato di grano duro, acqua, sale Tempo di cottura: 7/8 minuti   Produttore e fornitore: La Romagnola Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 3,30 €/Kg


Penne di Semola di Grano Duro Bio

Penne di Semola di Grano Duro Bio

cod. 195 Ingredienti: semola di grano duro, acqua, sale Tempo di cottura: 7 minuti   Produttore e fornitore: Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 2,90 €/Kg sfusa in negozio  


Fusilli Senza Glutine con Canapa Sativa Bio

Fusilli Senza Glutine con Canapa Sativa Bio

Cod. 199 Pasta senza glutine con canapa sativa prodotta da agricoltura biologica Ingredienti: farina di riso semi integrale biologica, farina di semi di canapa sativa biologica, acqua Tempo di cottura: 4/5 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di olio all’acqua di cottura Produttore e fornitore: La Romagnola Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 8,20 €/Kg sfusi in negozio […]


Maccheroncini Senza Glutine con Canapa Sativa Bio

Maccheroncini Senza Glutine con Canapa Sativa Bio

Cod. 198 Pasta senza glutine con canapa sativa prodotta da agricoltura biologica Ingredienti: farina di riso semi integrale biologica, farina di semi di canapa sativa biologica, acqua Tempo di cottura: 4/5 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di olio all’acqua di cottura Produttore e fornitore: La Romagnola Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 8,20 €/Kg


Linguine al limon pepe trafilate al bronzo

Linguine al limon pepe trafilate al bronzo

Cod. 181 pasta di semola di grano duro, con limone e pepe, trafilata al bronzo Ingredienti: semola di grano duro, limone e  pepe 1%, acqua Tempo di cottura: 4/6 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano Volgendosi indietro e recuperando le antiche tradizioni alimentari, l’azienda Vecchio Pastificio Toscano srl guarda al futuro, proponendosi come obiettivo la diffusione […]


Linguine ai funghi porcini trafilate al bronzo

Linguine ai funghi porcini trafilate al bronzo

Cod. 179 Pasta di semola di grano duro con funghi porcini essiccati  a bassa temperatura per oltre 24 ore Ingredienti: Semola di grano duro, funghi porcini secchi 1%, acqua. Tempo di cottura: 4/6 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano Volgendosi indietro e recuperando le antiche tradizioni alimentari, l’azienda Vecchio Pastificio Toscano srl guarda al futuro, proponendosi come […]


Linguine (e spaghetti) al nero di seppia trafilate al bronzo

Linguine (e spaghetti) al nero di seppia trafilate al bronzo

Cod. 180 pasta di semola di grano duro, con nero di seppia, trafilata al bronzo Ingredienti: semola di grano duro, nero di seppia 1%, acqua Tempo di cottura: 4/6 minuti Produttore: pasta di semola di grano duro, con nero di seppia, trafilata al bronzo. Volgendosi indietro e recuperando le antiche tradizioni alimentari, l’azienda Vecchio Pastificio […]


Tagliatelle trafilate al bronzo

Tagliatelle trafilate al bronzo

Cod. 185 Pasta essiccata a bassa temperatura per oltre 24 ore Ingredienti: semola di grano duro, acqua Tempo di cottura: 4/6 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano La pasta del Vecchio Pastificio viene prodotta esclusivamente con semola di grano duro con e senza aromi e la macinazione viene effettuata con metodi tradizionali (a pietra o macine) […]


Strozzapreti trafilati al bronzo

Strozzapreti trafilati al bronzo

Cod. 186 Pasta essiccata a bassa temperatura per oltre 24 ore. Ingredienti: semola di grano duro, acqua Tempo di cottura: 6/8 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano La pasta del Vecchio Pastificio viene prodotta esclusivamente con semola di grano duro con e senza aromi e la macinazione viene effettuata con metodi tradizionali (a pietra o macine) […]


Spaghetti di Semola di Grano Duro Bio

Spaghetti di Semola di Grano Duro Bio

Pasta essiccata a bassa temperatura per oltre 24 ore Ingredienti: semola di grano duro biologica 95%, acqua 5% Tempo di cottura: 6 minuti Produttore: La Romagnola Bio Distanza: 280 Km Prezzo Effecorta: 1,50€/500g – 3,00 €/Kg  


Maltagliati trafilati al bronzo

Maltagliati trafilati al bronzo

Cod. 182 Pasta essiccata a bassa temperatura per oltre 24 ore. Ingredienti: semola di grano duro, acqua Tempo di cottura: 6/8 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano La pasta del Vecchio Pastificio viene prodotta esclusivamente con semola di grano duro con e senza aromi e la macinazione viene effettuata con metodi tradizionali (a pietra o macine) […]


Paccari trafilati al bronzo

Paccari trafilati al bronzo

Cod. 183 Paccari trafilati al bronzo, essiccati a bassa temperatura per oltre 24 ore Ingredienti:  semola di grano duro, acqua Tempo di cottura: 6/8 minuti Produttore: Vecchio Pastificio Toscano La pasta del Vecchio Pastificio viene prodotta esclusivamente con semola di grano duro con e senza aromi e la macinazione viene effettuata con metodi tradizionali (a […]


Fusilli di Semolato di Grano Duro Bio

Fusilli di Semolato di Grano Duro Bio

Cod. 190 Pasta di semolato di grano duro prodotto da agricoltura biologica Ingredienti: semolato di grano duro biologico 95%, acqua 5% Tempo di cottura: 5 minuti Produttore e fornitore: La Romagnola Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 3,30 €/Kg


Maccheroncini Integrali di Grano Duro Bio

Maccheroncini Integrali di Grano Duro Bio

Cod. 192 Pasta integrale di grano duro prodotto da agricoltura biologica Ingredienti: semola integrale di grano duro biologico 95%, acqua 5% Tempo di cottura: 6 minuti Produttore e fornitore: La Romagnola Distanza: 260 Km Prezzo Effecorta: 3,50 €/Kg  


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