Zuppa di Slowbeans

SlowBeans è: Comunità internazionale di produttori di Legumi Tutela della biodiversità: Predidi e prodotti dell’ARCA nell’ottica di Conservare Coltivando Le zuppe di SlowBeans sono realizzate dai produttori della comunità leguminosa con i loro prodotti. Modi diversi di declinare la zuppa, incontri simbolici di sapori e di territori diversi. Metodo di preparazione: Prima dell’uso di consiglia […]


Zuppa d’orzo perlato

Zuppa d'orzo perlato

INGREDIENTI (per 6 persone) 300g di orzo perlato una manciata di fagioli borlotti freschi o ,se secchi ,precedentemente messi a bagno la sera prima 2 patate o zucchine a dadini aromi (cipolla,sedano,prezzemolo) +3 o 4 pomodorini ciliegio facoltativo pancetta o prosciutto cotto a dadini. ISTRUZIONI come-fare-la-minestra-d-orzo-perlato Far soffriggere gli aromi ed aggiungere( pancetta o prosciutto […]


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